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郑州市第七人民医院
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日常生活中常藏匿“健康杀手”

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发布日期:2019/2/20  来源:郑州市第七人民医院

发苦的各种坚果

如果吃到变苦的瓜子,一定要及时吐掉并且漱口,因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素,经常摄入会增加肝癌风险。 


劣质的芝麻酱

 

有些商家为降低成本,用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做芝麻酱、花生酱,其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品,可比发霉花生难识别多了! 

变质的大米

别以为做熟了就能放松警惕,变质的米饭也是最容易产生黄曲霉毒素的!

发霉的玉米

 

黄曲霉素藏在发霉的食物里,我们常吃的大米、小米、豆类,尤其是在高温湿润的环境下,一旦霉变也会陷入它的魔爪。


放久了的花生

 

黄曲霉菌容易滋生在淀粉含量高的食物里,比如花生、玉米等。淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。


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